Chicken with almonds baked in cream / Куриное филе с миндалем, запеченное в сливках

Quick, flavorful dish that combines perfectly with boiled rice.

* * *

Быстрое, ароматное блюдо, которое идеально сочетается с отварным рисом.

Chicken with almonds baked in cream

1 kg Chicken breast (filet)

1.5 tsps Salt

2 tsps Paprika (ground)

1.5 tsps Black pepper (ground)

Pinch of ground nutmeg

500 g Cream (23% fat)

60 g Almond petals

Method for dish:

• Mix the salt and spices. Rub the chicken breast by resulting mixture and marinate them for 30 minutes.
• Preheat the oven to 200º C.
• Cut the filet by cubes and put into baking form, evenly; pour with cream and bake for 50 minutes, covering the form of a foil.
• Remove the foil, sprinkle the chicken with almonds petals and bake for 20 minutes more.
• Serve with rice as side dish.

* * *

Куриное филе с миндалем, запеченное в сливках

Куриные грудки (филе)	1 кг
Соль	1.5 ч.л.
Сладкая паприка (молотая)	2 ч.л.
Черный перец (молотый)	1.5 ч.л.
Мускатный орех (молотый)	щепотка
Сливки 23%	500 г
Миндальные лепестки	60 г

Готовим блюдо:

• Смешайте соль и специи. Натрите куриные грудки получившейся смесью и дайте им помариноваться 30 минут.
• Разогрейте духовку до 200º C.
• Порежьте филе кубиками и уложите в форму для запекания ровным слоем; залейте сливками и запекайте 50 минут, прикрыв форму фольгой.
• Снимите фольгу, посыпьте курицу миндальными лепестками и запекайте еще 20 минут.
• Подавайте с рисом в качестве гарнира.

Pie with salmon and goat cheese / Киш с семгой и козьим сыром

This recipe of tender pie is very simple and quick to prepare.

* * *

Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт нежнейшего пирога.

Pie with salmon and goat cheese

400 g Salmon filet

250 g Shallot

Butter

500 g Flaky pastry (ready for use)

3 Eggs

150 g Goat cheese (soft)

125 ml Milk

Salt, ground black pepper to taste

Method for pie:

• Preheat the oven to 200º C.
• Cut the salmon by little pieces.
• Cut the shallot by cubes and fry with butter until soft (~10 minutes).
• Roll out the flaky pastry and spread it over the surface of the form in diameter 28 cm (including borders).
• Apportion the fried shallot and slices of salmon across all surface of the pastry.
• In separate bowl combine eggs, goat cheese and milk until homogeneous consistence. Add salt, ground black pepper and mix well.
• Shallot and salmon pour with egg mix, and bake the pie for 55 minutes.
• Serve hot.

* * *

Киш с семгой и козьим сыром

Филе семги	400 г
Лук-шалот	250 г
Масло сливочное
Слоеное тесто (готовое)	500 г
Яйца	3 шт.
Козий сыр (мягкий)	150 г
Молоко	125 мл
Соль, молотый черный перец	по вкусу

Готовим киш:

• Разогрейте духовку до 200º C.
• Семгу порежьте маленькими кусочками.
• Лук-шалот порежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости (~10 минут).
• Раскатайте тесто и выстелите им форму диаметром 28 см (включая бортики).
• Распределите обжаренный лук и кусочки семги по всей поверхности теста.
• Смешайте в отдельной чаше яйца, козий сыр и молоко до однородной консистенции. Добавьте соль, молотый черный перец и все хорошо перемешайте.
• Залейте яичной смесью лук с семгой и запекайте пирог 55 минут.
• Подавайте горячим.

Stewed beef with gumbo / Тушеная говядина с бамией

Tender stewed beef with the flavor of gumbo and vegetables. Very helpful and tasty dish that is easy to cook in MultiCooker (MC).

* * *

Нежнейшая томленая говядина с ароматом бамии и овощами. Очень полезное и вкусное блюдо, которое легко готовится в Мультиварке (МВ).

Stewed beef with gumbo

1.5 kg Beef

2 Onions

2 cloves Garlic

1.5 tbsps Olive oil

160 ml Water (hot)

Salt, ground black pepper to taste

800 g Vegetable mix (frozen)*

* (cubes of gumbo, tomatoes, sweet bell pepper, eggplants)

Method for dish:

• Cut beef and onion by cubes, chop 1 clove of garlic.
• Pour on the bottom of the MC bowl olive oil, put the onion and chopped garlic.
• Turn on MC: «Baking» mode, 10 minutes.
• Add beef to the fried onion and mix.
• Turn on MC: «Baking» mode, 10 minutes.
• Pour beef by water, add salt, ground black pepper and mix well.
• Turn on MC: «Stewing» mode, 1 hour.
• Cut 1 clove of garlic by slices.
• Add frozen vegetables to the beef, add salt, sliced garlic and mix well.
• Turn on MC: «Baking» mode, 40 minutes.

* * *

Тушеная говядина с бамией

Говядина	1.5 кг
Лук репчатый	2 шт.
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	1.5 ст.л.
Вода (горячая)	160 мл
Соль, молотый черный перец	по вкусу
Овощная смесь (замороженная)*	800 г
* (кубики бамии, томатов, сладкого болгарского перца, баклажанов)

Готовим блюдо:

• Говядину, лук порежьте кубиками, измельчите 1 зубчик чеснока.
• Налейте на дно чаши МВ оливковое масло, выложите лук и измельченный чеснок.
• Включите МВ: режим «Выпечка», 10 минут.
• Добавьте говядину к обжаренному луку и все перемешайте.
• Включите МВ: режим «Выпечка», 10 минут.
• Залейте говядину водой, добавьте соль, молотый черный перец и все хорошо перемешайте.
• Включите МВ: режим «Тушение», 1 час.
• Порежьте ломтиками 1 зубчик чеснока.
• Добавьте замороженные овощи к говядине, соль, ломтики чеснока и все хорошо перемешайте.
• Включите МВ: режим «Выпечка», 40 минут.