Rolls with marmalade / Рогалики с мармеладом

Immediately I remembered my childhood... When baked these rolls, it seemed that nothing could not be tastier them. The recipe is simple, preparing is very quickly.

* * *

Сразу вспомнилось детство... Когда пекли эти рогалики, казалось, что вкусней ничего и быть не могло. Рецепт простой, готовятся рогалики очень быстро.

Rolls with marmalade

480 g Plain flour

180 g Butter (cold)

200 g Sour cream

1/2 tsp Baking soda

1 tbsp Vinegar

500 g Heat-resistant marmalade

Castor sugar

Method for rolls:

• Preheat the oven to 180^о C.
• Add butter into flour and chop all together until crumbs.
• Add sour cream and soda extinguished by vinegar, stir well (do it quickly, so that the dough remained cold).
• Divide the dough by 12 parts.
• Roll out the each part in a circle and cut by 8 sectors.
• Put a marmalade strip on wide side of the sector and roll it.
• Bake rolls until light gold color.
• Sprinkle the hot rolls with a castor sugar.

* * *

Рогалики с мармеладом

Мука	480 г
Масло сливочное (холодное)	180 г
Сметана	200 г
Сода	1/2 ч.л.
Уксус	1 ст.л.
Пластовый мармелад	500 г
Сахарная пудра

Готовим рогалики:

• Разогрейте духовку до 180^о C.
• Добавьте в муку масло, порезанное кубиками, и рубите смесь ножом до состояния крошки.
• Добавьте сметану и соду, погашенную уксусом, и все хорошо размешайте (делайте это быстро, чтобы тесто оставалось холодным).
• Разделите тесто на 12 частей.
• Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на 8 секторов.
• Положите на широкую часть сектора брусочек мармелада и сверните в виде рогалика.
• Выпекайте рогалики до бледно-золотистого цвета.
• Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой.

Salzburg before Christmas / Сказочный Зальцбург

My recent trip to Salzburg – is one of my favorite towns, in which I'm coming back again and again.

* * *

Моя недавняя поездка в Зальцбург – один из моих любимых городов, в который я возвращаюсь снова и снова.

Salzburg before Christmas

December is the time of fun, jokes and of course Christmas markets. On these markets you will find a great variety of authentic snacks, sweets, toys and souvenirs. Spicy aromas of mulled wine and punch are hovering in the air...

This is the beautiful Christmas tree on market on Residenzplatz:

I like to walk through the narrow streets of the old town where noisy and crowded at day, and quiet and lonely at night.

Lighting and festive illumination of the town are excellent. The river Salzach, bridges and streets, the castle Hohensalzburg... All this looks different at evening time, more fabulously and even enigmatically, and you can admire this endlessly...

Сказочный Зальцбург

Декабрь – это время веселья, шуток и, конечно же, рождественских ярмарок. На этих ярмарках вы найдете большой выбор аутентичных закусок, сладостей, игрушек и сувениров. В воздухе витают пряные ароматы глинтвейна и пунша...

Красавица-елка на ярмарке на Резиденцплац:

Мне нравится гулять по узким улочкам старого города, где шумно и многолюдно днем, и тихо и пустынно ночью.

Подсветка и праздничная иллюминация города просто великолепны. Река Зальцах, мосты и улочки, крепость Хоэнзальцбург... Все это выглядит совершенно по-другому в вечернее время, – более сказочно и даже загадочно, и можно любоваться этим бесконечно...