Brownie with cherry / Брауни с вишней

Chocolate and cherry are well known and very successful combination. For all fans of wonderful cakes with the unique taste and flavor... Enjoy!

* * *

Шоколад и вишня – хорошо известное и очень удачное сочетание. Всем любителям замечательных пирожных с неповторимым вкусом и ароматом... Наслаждайтесь!

Brownie with cherry

150 g Dark chocolate (75% cacao)

100 g Butter

120 g Plain flour

1 tsp Baking powder

Pinch of salt

2 Eggs

200 g Sugar

8 g Vanilla sugar

160 g Dried cherry

Method for brownie:

• Preheat the oven to 180^о C. The baking form (26 cm diameter) grease butter and sprinkle a flour.
• Melt chocolate and butter on pair. Let cool (~50^о C).
• Combine plain flour, baking powder and salt.
• Beat eggs with sugar and vanilla sugar, add chocolate mix and all stir well.
• Combine egg-chocolate and flour mixes, add cherries and all stir accurately.
• Put pastry into baking form and bake it for 25 – 35 minutes. Be careful, don't overdry the brownie, – they should stay moist inside.
• Let cool brownie, then cut into rectangles.

* * *

Брауни с вишней

Шоколад темный (75% какао)	150 г
Масло сливочное	100 г
Мука	120 г
Пекарский порошок	1 ч.л.
Соль	щепотка
Яйца	2 шт.
Сахар	200 г
Сахар ванильный	8 г
Вишня сушеная	160 г

Готовим брауни:

• Разогрейте духовку до 180^о C. Форму диаметром 26 см смажьте маслом и присыпьте мукой.
• Растопите шоколад и масло на водяной бане. Дайте остыть (~50^о C).
• Смешайте муку, пекарский порошок и соль.
• Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте шоколадную смесь и все хорошо перемешайте.
• Соедините яично-шоколадную и мучную смеси, добавьте вишню и аккуратно все перемешайте.
• Выложите тесто в форму и выпекайте 25 – 35 минут. Будьте внимательны: не пересушите брауни, – пирожные внутри должны оставаться влажными.
• Дайте брауни остыть, затем нарежьте на прямоугольники.